Bahan:
- Paket tteokbokki
Bumbu Tambahan: (tidak harus ada, hanya sebagai pelengkap)
- Garam
- Gula
- Lada
- Penyedap Rasa
- Kaldu ayam/ ikan
Bahan Tambahan: (tidak harus ada, hanya sebagai pelengkap)
- Kol/ wortel
- Daun bawang
- Bawang putih
- Bawang bombay
- Irisan cabe merah/ sambal (untuk yang suka makanan rasa pedas)
Produk Tambahan:
- Korean oden/ fishcake*
- Seaweed*
- Telur rebus
- Gochujang* (sebagai pengganti irisan cabe merah. Baunya lebih harum dan warnanya lebih merah daripada cabe merah/ sambal)
*produk bisa dibeli di KOREAN FOOD HEAVEN. Cek: "Katalog Produk"
Cara Masak:
- Rebus tteok hingga matang, empuk, dan kenyal. Untuk hasil yang lebih maksimal, rebus tteok beserta dengan kuah kaldu ayam atau ikan. Tambahkan seaweed sembari merebus tteok. Apabila ada oden, rebus oden sembari dengan tteok. Empuk tidaknya tteok bisa diketahui dengan cara menusuk tteok dengan garpu. Apabila sudah bisa ditusuk dan diangkat, berarti sudah cukup empuk.
- Setelah empuk, tiris airnya dan rendam tteok di dalam air dingin agar tidak lengket. Potong kecil sesuai dengan selera (panjang yang standar kira-kira 5-10 cm).
- Siapkan teflon dan panaskan minya. Tumis bawang putih yang sudah dicincang dan bawang bombay hingga menguning. Masukkan sayuran dan tumis hingga layu, lalu tambahkan tteok dan oden.
- Tumis hingga wangi lalu masukkan saus tteokbokki.
- Tambahkan air sedikit saja (maksimal 3/4 gelas untuk 5 ons tteok dan 1 gelas untuk 1 kg tteok). Coba dulu apakah rasanya sudah pas. Apabila kurang, tambahkan sedikit garam, gula, dan penyedap rasa. Boleh juga ditambahi sedikit bubuk kaldu agar lebih wangi.
- Setelah itu, tambahkan lada agar lebih wangi dan masukkan daun bawang. Aduk hingga meresap dan kuah agak mengental. Setelah itu, taburkan wijen panggang.
- Tteokbokki siap untuk dinikmati!
Tips
- Tumis tteokbokki dengan api kecil dan agak lama agar bumbu dapat meresap dengan baik.
- Jangan menambahkan terlalu banyak air pada kuah karena rasa bisa hambar.
- Semakin banyak produk tambahan yang kamu gunakan, semakin banyak saus yang kamu butuhkan. Kamu bisa membeli extra saus di KOREAN FOOD HEAVEN
Untuk promo lainnya, silahkan klik "Promo"
Untuk cara memasak dan resep lainnya, silahkan klik "Recipe"
Perkenalkan, saya dari tim kumpulbagi. Saya ingin tau, apakah kiranya anda berencana untuk mengoleksi files menggunakan hosting yang baru?
ReplyDeleteJika ya, silahkan kunjungi website ini www.kbagi.com untuk info selengkapnya.
Di sana anda bisa dengan bebas share dan mendowload foto-foto keluarga dan trip, music, video, filem dll dalam jumlah dan waktu yang tidak terbatas, setelah registrasi terlebih dahulu. Gratis :)